東京ヒロリンの ひとくち、食べてみ!

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シェ・ヤジマのチーズケーキ

20090430milanonight_7.jpg

以前にも紹介したシェ・ヤジマ
お店ではなく、ヤジマさんちの家庭内パティシエ、Chi☆ちゃんお手製のベイクドチーズケーキです。
ミラノナイトのデザートとして、お土産にいただきました。
ほかほかの状態でうちに届き、ディナーの最後に6人で半分を食べて、残りは冷凍庫へ。こっそり独り占めです。

重くなりがちなチーズケーキなのに食感は軽くて、底にしきつめられているのは、ビスケットのクラムかな?塩気が利いているのもオトナ味でグッドです。


初夏のようなゴールデンウィークの午後、冷凍庫の秘蔵品を出してきて、一切れを切り出し、室温で解凍しようと思いましたが、待ちきれず半解凍で食べちゃいました。意外にも、少し凍った冷たい食感が、今日の天気にはピッタリです。

いつかケーキにも挑戦してみたいと思いますが、お菓子作りには必須の『計量』という作業が、面倒くさがりの僕にとってはまだ高いハードルです。


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