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東京ヒロリンの ひとくち、食べてみ!

 おいしい記憶は、毎日の気持ちの記録。オレさまレシピもご紹介。
 

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石巻の牡蠣

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ひな祭りを口実にして、ASK亭で飲んだくれのオトナがへべれけに酔っ払う会にお招きいただきました。

ひな祭りといえば蛤ですが、今回は貝は貝でも牡蠣が主役。
三陸は石巻牡蠣です。

今年は震災の影響で三陸の牡蠣が品薄なんだとばかり思っていたら、実は風評被害のせいもあるんだそうです。津波から生き残った牡蠣も、「東北の牡蠣=放射能汚染」という十把一からげなイメージで、市場から敬遠されているそうな。安全な牡蠣も流通に乗りにくくなっているというのは、なんとも馬鹿げています。

その話を聞きつけたASKが、石巻の牡蠣養殖家からお取り寄せをしたのでした。
今年の広島産よりはちょっと高かったけれど、味はめちゃうま!
おいしい上に、被災地支援(というか流通の正常化)にも貢献できるという、とても簡単なアクションでした。
被災地支援なんていうと、なんだか大仰ですが、実はこういう簡単なことの積み重ねでいいんだと思います。

ギュッと旨みを凝縮した牡蠣は、フライパンに蓋をして焼くだけで絶品です!!

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Tag : 石巻 牡蠣
 
 
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