東京ヒロリンの ひとくち、食べてみ!

 おいしい記憶は、毎日の気持ちの記録。オレさまレシピもご紹介。
 

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7名限定のクリスマスディナー

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クリスマスディナーは、CATくんとYOTHYが持ってきてくれる豪華なシャンパンに合わせて、ファンシーなフルコースをご用意。一度に作れる量や食器の数を考えて、7人限定のディナーです。

ちなみにクリスマスということで、原価計算は一切無し。
食材も選りすぐりを奮発です!
ビバ!築地!
ビバ!フードショー!
ビバ!クイーンズ伊勢丹!

写真 2012-12-23 19 47 25
前菜:スモークサーモンと芹
watanabe風の柿と金柑のサラダ、トリュフ風味のキャベツ オーブン焼き

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一皿目:ラザニア 牛もも肉のラグー&カリフラワー入りベシャメルソース

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二皿目:かわはぎ、めばる、たら、ムール貝の白ワイン蒸し アクアパッツァ風

写真 2012-12-24 0 19 57
三皿目:子羊のロースト ミントビネガーソース&ディジョンマスタード添え
付け合せはジャガイモと紅玉りんご、クレソン


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デザート:しろたえのクリスマスケーキ&チーズケーキ(AKちゃん担当)
プチガトー:ヨコハマフランセのミルフィーユ(KMKT担当)
コーヒー、紅茶




どうだ!これでもかっ!と言わんばかりのちょっとやりすぎなメニュー構成で、小っ恥ずかしい気がしないでもないですが、おいしいものを作るとスッとする!!
ご飯を囲んでお酒も入り、わいわい話しているとクリスマスの夜は楽しく更けてゆきました。


我が家でのパーティーは、今年はおそらくこれが最後です。
今年、うちに遊びに来てくれたみなさん、どうもありがとう。
来年も遊びに来てね。

写真 2012-12-24 1 17 59
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